domenica 9 ottobre 2016

SAPORI D'AUTUNNO

E di nuovo mi divora l'autunno

con i suoi colori pastello

con il vento e l'aria che taglia

così vicina ai miei umori di allora ...

E di nuovo si affaccia l'autunno

che rimbocca coperte e pensieri

i vestiti che cambiano armadio

e giornate ogni sera più corte

E di nuovo ritorna L'AUTUNNO...

FUNGHI TRIFOLATI

Per preparare i funghi trifolati, per prima cosa pulite i diversi tipi di funghi raschiandoli e strofinandoli con uno straccio umido . Tagliate a fette sottili i funghi champignons . i porcini e i funghi pleurotus (o orecchioni) tranne i finferli che lascerete interi. Se utilizzate i chiodini, ricordatevi di pulirli e sbollentarli per 15 minuti per eliminare le tossine.

L'APERITIVO DEL CONTE

domenica 7 agosto 2016

UNA SUITE SUL MONDO

"LA VEDUTA"

Vedere un mondo in un granello di sabbia e un paradiso in un fiore selvatico, tenere l’infinito nel palmo della mano e l’eternità in un’ora.
(William Blake)

I PANCAKE DEL CONTE

Bontà veloce...

1 bicchiere di farina

1 uovo

un po' di latte

ecco la magia....

lunedì 18 aprile 2016

I semi della salute, uno stile di vita

La mia arte...

L'arte non si puo' spiegare...

nasce dall' ispirazione

dai vissuti

dagli stimoli

dalle notti

dagli orizzonti...

domenica 20 marzo 2016

Il sapore del mattino...

SVEGLIARSI CON GUSTO

Il risveglio al mattino

ha il profumo del caffè toscano

tra brioches appena sfornate

e marmellate fatte in casa

...Non appena il sole

accarezza la palma centenaria

una nuova giornata inizia al Podere…

Orizzonti da ammirare

e tramonti da portare nel cuore.

Torta di mele

Ingredienti

300 gr di farina
3 mele grandi
250 gr di zucchero
3 uova
70 gr di burro
1 bicchiere di latte
1 bustina di lievito per dolci (16 gr)
1 limone

Tagliate le mele a spicchi e mettetele a macerare con poco zucchero e del succo di limone in un recipiente.Montate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema chiara e spumosa. Montate gli albumi a neve e incorporateli delicatamente alla montata di tuorli e zucchero.Aggiungete al composto la farina precedentemente setacciata, il burro fuso intiepidito e il latte. Mescolate e amalgamate bene il tutto. Riducete 2/3 delle fettine di mela in pezzettini più piccoli e amalgamateli al tutto.Alla fine aggiungete il lievito setacciato e amalgamatelo bene all’impasto.Versate il composto in una teglia imburrata cosparsa di zucchero del diametro di circa 24 cm.Avete ampia scelta su come decorare la vostra torta di mele, l’impasto infatti dovrebbe risultare sufficientemente denso da poter disporre sopra tutta la superficie le fettine di mela rimaste senza che affondino all’interno della torta. In alternativa potete inserirle verticalmente a gruppi di 3/4 all’interno della torta.

Cuocete la torta di mele in forno statico per circa 40 minuti a 180 °C.